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產品名稱
PRODUCT NAME
過橋米線設備
Rice noodle equipment
產品特點
PRODUCT FEATURE

過橋米線是云南昆明及其周邊地區的特色主食,其生產工藝區別于其他地區的米線做法。而是采用了原料微發酵、蒸煮與擠出相結合等工藝,因此過橋米線又稱水米線或酸漿米線。

產品:以大米為主要原料,客戶可以根據需要選擇添加或者不添加部分淀粉,生產含水量為65%以上的鮮濕米粉。

其主要區別在于大米原料需要經過24-48小時的發酵,在生產過程中,需要采用三次擠出以及兩次蒸煮過程,生產出的米粉晶瑩剔透、口感滑爽有彈性。

我公司生產線的主要特點:

1、生產線的設計基本上充分尊重并保留了傳統工藝部分;

2、實現連續化生產,無須人工從事繁重的體力勞動;

3、生產過程連續化、機械化,適合規?;?、工業化以及標準化生產;

4、設備采用不銹鋼材質,保證了食品安全。







產品參數
TECHNICAL DATA

每小時處理大米量: 1噸

耗汽量:2.5/小時(預熱期),4/小時(穩定生產); 

耗水量:6/小時

裝機容量:150KW

工藝流程
PROCESS FLOW
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